Pemimpin Industri Coklat Tandatangani Kesepakatan, Persekutuan di Jalan ke Arah Peningkatan Ketersediaan Pelanggan & Konsistensi Flavanol Coklat yang Menguntungkan

Kerjasama diharapkan untuk menghasilkan standard bagi komposisi coklat
alamiah

MCLEAN, Va. dan ZURICH, 16 Februari /PRNewswire-AsiaNet/ — Flavanol
coklat yang unik dan baik-buat-anda – bahan alamiah yang ditemukan pada buah
coklat dan berkaitan dengan sirkulasi penting dan manfaat kesehatan lain –
dalam waktu dekat akan lebih mudah diidentifikasi dan diperoleh ketika orang
membuat pilihan gizi.

Mars, Incorporated and Barry Callebaut AG baru-baru ini menandatangani
kesepakatan kerja sama dan lintas-lisensi yang diperkirakan akan meningkatkan
ketersediaan dan keseragaman produk coklat yang kaya akan flavanol kokoa di
seluruh dunia.

Kesepakatan antara para pemimpin industri coklat global itu dipandang
sebagai awal jalur yang mengarah kepada standar yang konsisten bagi produk
flavanol kokoa yang bermanfaat.

(Logo: http://www.newscom.com/cgi-bin/prnh/20100215/AQ53183LOGO-a )
(Foto: http://www.newscom.com/cgi-bin/prnh/20100215/AQ53183-b )

Beberapa dasawarsa penelitian menunjukkan flavanol kokoa dapat memiliki
dampak positif pada kesehatan peredaran darah dan kondisi yang berkaitan, tapi
banyak produsen telah berjuang menghadapi metode pengukuran yang dapat
diandalkan dan konsisten dan komunikasi mengenai manfaat flavanol dan isi
kandungan makanan.

Mars, produsen coklat eceran terbesar di dunia, yang menjual tujuh dari 20
cemilan coklat yang paling laris di dunia, dengan teknologi ilmiah
kepeloporannya dalam analisis flavanol, penjagaan dan manfaat kesehatan, akan
bermitra dengan Barry Callebaut AG, manufaktur kenamaan di dunia bagi produk
coklat dan kokoa yang berkualitas tinggi buat seluruh industri makanan, untuk
membuat kemajuan ke arah penciptaan standard yang umum digunakan bagi
pengukuran flanavol yang bermanfaat pada makanan, memperluas penerimaan dan
ketersediaan produk yang berisi flavanol dengan kandungan flavanol yang
terjamin.

Produk yang berisi flavanol coklat dapat menjadi bagian dari makanan
sehat. Tetapi, semata-mata memiliki coklat dengan persentase lebih tinggi,
menjadi coklat “yang lebih gelap” atau mengaku anti-oksidan sebagai manfaat
utama coklat, tak mengenai sasaran dan menunjukkan perlunya cara mengukur dan
menunjukkan tingkat flavanol yang sesuai yang sejalan dengan kajian ilmiah
baru-baru ini.

“Meskipun flavanol secara alamiah berlimpah pada coklat, jika anda tak
secara khusus mengukur dan secara hati-hati menangani satu produk melalui
proses pembuatan, tak ada jaminan bahwa produk tersebut berisi tingkat flavanol
yang bermanfaat,” kata Mary Wagner, Manager Umum di Mars Botanical, satuan
penelitian di Mars, Incorporatted yang berdedikasi bagi penelitian flavanol dan
pengembangan produk, dan yang baru-baru ini meluncurkan CirkuHealth(TM) di
Amerika Serikat, ekstrak coklat yang dilandasi atas asupan makanan.

“Selama hampir dua dasawarsa, kami telah mengkaji proses pengukuran dan
memaksimalkan penyimpanan flavanol kokoa dan pengungkapan manfaat kesehatannya
yang berkaitan, yang menghasilkan lebih dari 100 penerbitan ilmiah dan
portofolio panten yang luas. Selama lima tahun belakangan kami juga telah
menjual produk seperti CocoaVia (R), dan akan terus menjual Dove (R) Rich Dark
Chocolate, keduanya memiliki kandungan flavanol yang tinggi. Kesepakatan dengan
Barry Callebaut ini sekarang akan menjamin tingkat flavanol yang dapat
diandalkan pada lebih banyak produk coklat dan kokoa di seluruh dunia.”

Mulai Februari 2010, Barry Callebaut AG mulai melisensi paten Mars dan
akan menampilkan logo Mars Cocoapro (R) “bean in hand” di produknya Acticoa(R)
di AS dan pasar lain dengan jaminan tingkat tinggi yang konsisten mengenai
kandungan flavanol kokoa.

“Coklat Anticoa(R) telah beredar di pasar Eropa selama hampir lima tahun
dan kerja sama baru ini akan memungkinkan kami bahkan untuk melayani pelanggan
kami secara lebih baik di seluruh dunia, terutama juga di AS. Kesepakatan ini
adalah langkah penting dalam membuat coklat sebagai pilihan dengan tingkat
flavanol jelas yang tersedia bagi lebih banyak pelanggan, di seluruh dunia.
Kami sangat senang untuk memasuki perjalanan ini bersama Mars, Incorporated,”
kata Hans P. Vriens, Kepala Pejabat Inovasi di Barry Callebaut. “Dengan dasar
bertahun-tahun studi klinis kami sendiri, kami mengetahui bahwa flavanol kokoa
menawarkan potensi manfaat kesehatan mendasar, dan kami mengetahui konsumen
terus mencari produk yang lebih sehat yang menawarkan nilai tambah. Kami sekali
lagi dapat meraih metode yang konsisten untuk memastikan pelanggan bahwa kami
akan menyampaikan bahan penting ini di dalam produk kami, dan melalui cara
persetujuan yang memungkinkan kami mengkomunikasikan tingkat ini.”

Kedua perusahaan telah sepakat untuk bekerja sama dalam meningkatkan
produk coklat yang kaya akan flavanol dengan tingkat flavanol yang terjamin di
dalamnya. Selama beberapa bulan berikutnya, kedua perusahaan akan memperbarui
ilmu mereka dan komunikais pemasaran serta jejaring mereka untuk mencerminkan
implikasi mengenai kerja sama baru ini.

Mars, Incorporated (http://www.mars.com)
Mars, Incorporated adalah perusahaan swasta milik keluarga yang didirikan
pada 1911 dan mempekerjakan lebih dari 65.000 karyawan di lebih dari 230
tempat, termasuk 135 pabrik, di 68 negara di seluruh dunia.

Mars, Incorporated, yang bermarkas di McLean, Virginia, U.S.A., adalah
salah satu perusahaan makanan terbesar di dunia, yang meraih penghasilan global
lebih dari 28 miliar dolar AS per tahun dan mengoperasikan enam segmen bisnis:
Chocolate, Petcare, Wrigley, Food, Drinks, and Symbioscience. Semua segmen itu
menghasilkan beberapa merek terkemuka di dunia: Chocolate – M&M’S(R),
SNICKERS(R), DOVE(R), GALAXY(R), MARS(R), MILKY WAY(R) dan TWIX(R); Petcare –
PEDIGREE(R), WHISKAS(R), SHEBA(R), CESAR(R), and ROYALCANIN(R); Wrigley –
ORBIT(R), EXTRA(R), STARBURST(R), DOUBLEMINT(R) dan SKITTLES(R); Food – UNCLE
BEN’S(R), DOLMIO(R), EBLY(R), MASTERFOODS(R) dan SEEDS OF CHANGE(R); Drinks –
KLIX(R) dan FLAVIA(R); Symbioscience – WISDOM PANEL(TM), SERAMIS(R),
CIRKUHEALTH(TM) and COCOAPRO(TM).

Barry Callebaut AG (http://www.barry-callebaut.com)
Dengan penjualan tahunan sebanyak 4,9 miliar CHF untuk tahun fiskal
2008/09, Barry Callebaut, yang berpusat di Zurich, adalah manufaktur kenamaan
di dunia bagi coklat dan kokoa yang berkualitas tinggi – dari kokoa sampai
produk akhir di rak toko. Barry Callebaut hadir di 26 negara, mengoperasikan
sebanyak 40 instalasi produksi dan mempekerjakan sebanyak 7.500 orang.
Perusahaan itu melayani seluruh industri makanan, dari pembuat makanan sampai
pemakai profesional coklat (seperti perancang berbahan dasar coklat, juru masak
kue atau pembuat roti), sampai pengecer global. Barry Callebaut adalah penjual
global dalam inovasi coklat dan kokoa serta menyediakan rangkaian lengkap
layanan di bidang pengembangan produk, pemrosesan, pelatihan dan pemasaran.
Perusahaan itu secara aktif terlibat di dalam berbagai gagasan dan proyek yang
memberi sumbangan bagi rangkaian pasokan kokoa yang lebih berkesinambungan.

SUMBER: Mars, Incorporated

KONTAK:
Hugo Perez,
Wakil Presiden Komunikasi Korporat Mars Symbioscience,
+1-301-444-7965,
atau ponsel,
+1-301-755-8448,
hugo.perez@mss.effem.com;

atau Analis Investor dan Keuangan,
Simone Lalive d’Epinay,
Kepala Hubungan Investor,
+41 43 204 04 23,
simone_lalive@barry-callebaut.com,

atau Media,
Gaby Tschofen,
Wakil Presiden Komunikasi Korporat,
+41 43 204 04 60,
gaby_tschofen@barry-callebaut.com,

Keduanya dari Barry Callebaut